用料豆芽 700克葱 4-5根盐 3克生抽 20毫升蒜头 3瓣朝天椒 2个
爆炒豆芽的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
准备材料，豆芽洗净沥干水分。一定要沥干，越干越好
步骤 2
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葱白大蒜辣椒切好，葱叶切葱花（这里没拍）
步骤 3
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铁锅烧热，烧到冒烟那种再放油，放完油后把锅转一转，让锅壁都沾上油，这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨，吸油面积大，所以油要稍微多一点儿
步骤 4
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把刚才切好的配料下锅
步骤 5
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接着把豆芽倒进锅里
步骤 6
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从底下铲上来，铲的时候手抖一抖，让豆芽不要一团一团的，得散开来炒才能保证都炒到
步骤 7
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2分钟后放盐
步骤 8
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倒生抽
步骤 9
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加入葱花
步骤 10
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炒匀即可装盘
爆炒豆芽头的做法 扩展
1/10 用西王玉米胚芽油

2/10 豆芽洗干净控水！

3/10 胡萝卜丝，辣椒丝蒜瓣备好！

4/10 锅中倒入适量的油！

5/10 放入胡萝卜丝翻炒一会！

6/10 随后放入蒜瓣翻炒一会！

7/10 放入豆芽继续翻炒！

8/10 豆芽变软后调入适量米醋，味极鲜，最后加入少许盐！把辣椒丝放入翻炒均匀就可以关火
爆炒豆芽头的做法 扩展
第1步、豆芽泡水果清洗干净后，沥干水分。

第2步、蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。

第3步、先烧油爆香蒜头跟小辣椒。

第4步、放豆芽快速翻炒。

第5步、放入蒜苗。

第6步、加入半小勺子盐。

第7步、再放点鸡粉提味。

第8步、起锅前放一勺子醋，翻炒均匀。

第9步、装盘完成！
